Familia: Rosaceae

Sinónimos: Crataegus aria L., Pyrus aria (L.) Ehrh.

Nombre común: Mostajo

Lugar de origen: Toda Europa hasta el oeste de Asia y en el norte de África.

Etimología: Sorbus, es el nombre latino de los frutos del árbol. Aria = nombre antiguo de este árbol.

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Descripción: Árbol caducifolio de hasta 10-20 m de altura, aunque lo normal es que adquiera tallas menores, con la corteza lisa, grisácea, que se agrieta con los años. Ramas abundantes, con yemas algo viscosas. Hojas ovado-elípticas, de 5-12 cm de longitud, aserradas, de color verde oscuro en el haz y blanco-tomentosas en el envés. La nerviación es destacada en el envés. Inflorescencias terminales con flores blancas de 5 pétalos, tomentosas. Fruto ovoide, de 1-1,5 cm de diámetro, de color rojo anaranjado, de pulpa comestible.

Cultivo y usos: Se multiplica por semillas. Requiere exposición de soleada a media sombra, y suelos medios, no excesivamente húmedos. Permite la poda. Su madera tiene varias aplicaciones y sus frutos son comestibles. Existen algunos cultivares muy ornamentales por su follaje, tales como 'Aurea', 'Chrysophylla', 'Decaisneana', 'Pendula', etc.